UNSER ANGEBOT

Durch unsere umweltschonende Art der Landbewirtschaftung im Einklang mit der Natur bieten wir eine breite Auswahl an Urgetreidesorten wie Einkorn, Emmer, Urdinkel, Gelbweizen und Nackthafer sowie Weizen und Roggen an, erhältlich als ganzes Korn oder verschiedenste Mehltypen.

In der hauseigenen Brennerei werden mit Hingabe und Fachkenntnis Obst, Wildfrüchte und Kräuter zu erlesenen Tropfen, Destillaten und Likören veredelt. Besonders stolz sind wir auf unsere einzigartigen Gin-Variationen, die die Besucher immer wieder begeistern. Daneben können Naturliebhaber bei Kräuterführungen im hofeigenen Kräutergarten oder in der Unterallgäuer Landschaft sowie bei Räucherabenden die Kraft der Natur erleben.

ACHTSAM IM EINKLANG MIT DER NATUR

GETREIDE

Wir bauen ökologisch erzeugtes, hochwertiges Urgetreide wie Dinkel, Einkorn und Gelbweizen, sowie Roggen, Weizen und Nackthafer an. Erhältlich ist es als ganzes Korn oder auch in unterschiedlichen Mehltypen. Das Mehlsortiment reicht dabei vom feinsten Weißmehl, über kostbares Vollkornmehl bis hin zum griffigen Spätzlemehl, einer sehr beliebten Spezialität.

DESTILLATE UND LIKÖRE

Seit einigen Jahren werden darüber hinaus edle Obst- und Kräuterdestillate sowie Liköre aus der eigenen Schnapsbrennerei vermarktet. Wir verwenden für die originellen Rezepte ausgewählte Rohstoffe aus dem eigenen Kräutergarten und von eigenen Obstbäumen. Das garantiert höchsten Genuss, speziell die exklusiven Kräuterbrände suchen ihres gleichen. Zusätzlich gewährt Christoph Schedel interessante Einblicke in die Herstellung hochwertiger Destillate in der hofeigenen Brennerei. Anschließend können die hochprozentigen Schätze verkostet werden.

KRÄUTER

Wer sich tiefer einlassen will in die Welt des Kräuterhofes, der kann zum einen eine der fachkundigen Kräuter- und Räucherberatungen von Ingeborg Schedel in Anspruch nehmen. Zum anderen gibt die Hauswirtschaftsmeisterin, Allgäuer Wildkräuterführerin und Phytotherapeutin wunderschöne und lehrreiche Kurse. Die Termine im Veranstaltungskalender reichen von Kräuterwanderungen, Räucherabenden, Jahreskreisfesten, über die Herstellung von Pflanzenverreibungen und Kräutertinkturen hin zu weiteren Verwendungsmöglichkeiten für Körper, Geist und Seele. Es ist also für jeden etwas dabei und unser idyllische Kräutergarten lädt während der Veranstaltungen vor allem an lauen Sommerabenden zum gemeinsamen Lernen und Genießen ein.

KARTOFFELN

Wir bauen ökologisch erzeugtes, hochwertiges Urgetreide wie Dinkel, Einkorn und Gelbweizen, sowie Roggen, Weizen und Nackthafer an. Erhältlich ist es als ganzes Korn oder auch in unterschiedlichen Mehltypen. Das Mehlsortiment reicht dabei vom feinsten Weißmehl, über kostbares Vollkornmehl bis hin zum griffigen Spätzlemehl, einer sehr beliebten Spezialität.

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